北方和西南地区的人喜欢吃油炸红薯片，因为红薯产量高价格便宜，大家常买来炸着吃当零食。河南山东、四川贵州这些地方尤其多，超市小卖部都能买到。

因为红薯在北方和西南地区种得多，价格低，所以大家常买来炸着吃当零食。河南山东红薯产量全国前三，每斤才两三块钱，比苹果还便宜。西南那几个省气候适合种红薯，贵州大前年产量突破200万吨，四川红薯干年销量超10亿斤。数据说河南每家年均买红薯片5斤，山东是4斤，西南地区能达到6斤。超市调查报告显示，北方人买红薯片频率比南方高30%，因为北方冬天室内暖和，吃油炸食品更舒服。炸红薯片还带点甜味，配着白粥吃特别香，像咱家过年就炸一锅，全家人抢着吃。