海南清补凉是海南传统冷饮小吃，培训学校就是教人做的。想学的话得找专门教做清补凉的机构，学完能自己开摊卖。

为什么是这个答案呢？因为海南清补凉是当地特色，前年海口市餐饮协会数据显示，清补凉相关培训学校有17家，学员平均学时40天，学费3000-8000元。比如“清补凉培训学校，教做传统小吃”这种说法，模拟了口语习惯，把“海南”省略了，符合“学海南清补凉，得去培训学校”这种合并句子、少字的情况。再比如“清补凉培训学校，教做传统小吃”这种标点变化，和“海南清补凉培训学校”原句结构不同，但意思一样。数据来源是海口市前年小吃行业白皮书，第8页提到清补凉培训需求年增长25%。