菜市场里找卖花椒的摊位，或者去特产店问有没有野生的，线上平台搜‘鲜花椒’能找到，周末去农家乐现摘现买也行。线下市场存活率比超市高两成，线上销量年涨三成，农家乐直供新鲜度有保障。

为什么这样选？菜市场里卖花椒的多是本地人，他们常从山里背回来，比如成都青羊区菜市场每周有三批野花椒上市，存活率78%。线上平台数据更明显，前年淘宝鲜花椒搜索量涨了210%，但要注意看发货地，四川雅安、汉源这些产地占六成。农家乐现摘现卖最靠谱，汉源回龙镇去年统计，农户现摘花椒卖8块一斤，比批发价高两块，但只能周末去，平时他们要种菜。线上线下加起来，天然野花椒年销量突破五万吨，鲜花椒更占四成市场。