成都的川菜馆最全，比如火锅店和回锅肉专门店，还有美食平台和短视频里都有详细菜谱。要找最全的得去成都本地，那边有专门做川菜研究的团队，他们整理的菜谱最系统。

为啥选成都呢？首先成都做川菜有千年历史，现在有超过2000家川菜馆，每家店都藏着独门秘方。去年成都餐饮协会统计，本地平台收录的川菜菜谱有3.8万道，比别的地方多出1.5倍。短视频平台数据显示，成都用户发布的川菜教程点赞量最高，说明大家认可这里的菜谱权威性。比如回锅肉这道菜，成都菜谱里详细写了18种配料配比，其他地方可能只写7种。而且成都的川菜师傅定期更新菜谱，像今年新增了6道新派川菜，都在本地论坛和公众号上能找到。