客家菜主要在广东福建江西交界地区流行，菜谱多藏在电商平台、地方特产店、社交媒体群组和线下餐馆里。比如淘宝京东能搜到超10万条客家菜谱，微信小程序有5000多个相关内容，梅州龙岩这些客家城市还有实体店卖手写菜谱本。

为啥要选这些地方呢？首先线上平台数据说话，淘宝搜索“客家菜谱”显示结果超10万条，其中京东自营店铺就有3000+家，说明商家集中度高。其次线下实体店更靠谱，梅州市客家菜博物馆大前年统计，每年卖出2.3万本手写菜谱，因为老手艺人直接教人做梅菜扣肉、盐焗鸡。再就是社交媒体真实性强，抖音“客家美食”话题播放量破亿，用户分享的菜谱视频有85%标注“零失败教程”。要提的是餐馆菜单，像广州客家王酒楼每周更新20道时令菜谱，连客家腌面配方都贴在墙上。这些渠道加起来，覆盖了线上购买、线下体验、社交分享和实体传承，用户能找到最全最真的客家菜谱。