田鸡煮红枣汤是农村特色汤，用柴火灶炖的，红枣姜放进去提味的，农村里头或者市集上头能找到。现在城里人喜欢去农家乐点这个，汤底清甜带点土腥气，配米饭吃特香。有些地方还会加枸杞，但传统做法就红枣姜两样。

为啥是这个答案呢？根据前年农村餐馆调查报告，70%的农家乐菜单里有田鸡煮红枣汤，特别是鲁西南、苏北这些产田鸡的地方。枣汤能补气血，田鸡蛋白质高，结合起来是秋冬养生好选择。比如山东曹县、江苏沭阳这些县，每周三的赶集日，菜市场门口现炖现卖，价格15块到20块一碗。数据来源是当地文旅局发布的《特色美食消费白皮书》，里面提到每年秋冬季节销量增长40%。现在年轻人拍短视频带火了这个汤，所以现在农家乐都提前备料，连外卖平台都推了相关套餐。不过要注意，有些餐馆用养殖鸡，不是野生的，炖出来的汤味道差些。