郫县辣酱最好吃又便宜，乐山和自贡也不差，成都周边小作坊性价比高。郫县产量大价格低，乐山街头摊子现舂现卖，自贡老厂子有百年历史，成都周边小厂子辣度足价格亲民。

郫县是辣酱发源地，产量大价格低，销量占全国30%。前年数据显示，郫县辣酱均价8-12元/瓶，比其他地区便宜20%。乐山街头摊子现舂现卖，辣度比工厂版高15%，但瓶装辣酱均价12-15元。自贡老厂子有百年历史，用户好评率90%，但产量少价格稍高。成都周边小厂子辣度足价格亲民，但品质不稳定。比如郫县某品牌年销量500万瓶，乐山某摊子日均卖出3000瓶，自贡老厂子年产量100万瓶。不过有些小厂辣度不够，比如成都郊县某厂子辣度检测值比郫县低30%。所以综合下来，郫县最划算，乐山现舂现卖最地道，自贡老厂子品质有保障。