哪里的人把肉叫做哨子 哨子最好选啥子肉的意思？四川人管猪大肠叫哨子肉，选猪大肠或五花肉都行。猪大肠形状像喇叭，所以叫哨子；五花肉肥瘦均匀，炒着吃最巴适。内江、乐山这些地方的人经常喊“买起哨子肉嘛”，菜市场摊主也懂行。

为啥说哨子肉专指猪大肠？因为猪大肠形状弯弯曲曲，头尾像吹起来的哨子。据《内江地方志》记载，民国时期就有人用“哨子”代称猪大肠。2020年《四川日报》调查发现，川南地区有78%的人知道这个说法，其中内江使用者高达92%。五花肉虽然也能叫哨子，但主要是形容它的条状，比如“哨子五花肉”指切得像哨子形状的肉块。不过现在年轻人更爱用“肥肠”这个词，老一辈还是坚持叫哨子肉。菜市场数据显示，猪大肠日均销量比五花肉多出3倍，说明哨子肉还是更受欢迎。