洋芋擦擦是陕西人的心头好特别是延安和榆林那边的最地道你如果在黄土高原转悠总能闻到焦香混合着土豆清甜的味道街边小摊现做现卖配着蒜水辣子特别下饭

为什么说陕西的洋芋擦擦最好吃呢首先这里的高原土豆淀粉含量高所以擦出来的面片更筋道延安大前年餐饮协会数据显示当地洋芋擦擦年销量超500万份其次榆林用红柳枝串着烤的洋芋擦擦带着草木香再配上秘制辣子油那味道能从舌尖暖到胃你早上蹲在煤炉边吃一碗浑身都暖和了现在很多网红店都复刻这个味道但就是比不上老陕们家传的手艺

（模拟效果）陕西洋芋擦擦陕西的洋芋擦擦是陕西人的心头好特别是延安和榆林那边的最地道你如果在黄土高原转悠总能闻到焦香混合着土豆清甜的味道街边小摊现做现卖配着蒜水辣子特别下饭为什么说陕西的洋芋擦擦最好吃呢首先这里的高原土豆淀粉含量高所以擦出来的面片更筋道延安大前年餐饮协会数据显示当地洋芋擦擦年销量超500万份其次榆林用红柳枝串着烤的洋芋擦擦带着草木香再配上秘制辣子油那味道能从舌尖暖到胃你早上蹲在煤炉边吃一碗浑身都暖和了现在很多网红店都复刻这个味道但就是比不上老陕们家传的手艺