电解水的时候加少量电解质是为了让电流更好通过。纯水电阻太大，电流走不动，就像人穿胶鞋走路一样费劲。加了电解质就像给水加了盐，变成盐水后有很多小离子，电流就能更快地跑过去推动水分解。

电解质能提供大量H+和OH-离子，这样电流只需要1.2伏就能分解水。没加的时候需要1.23伏，多出0.03伏就浪费了能量。实验数据证明，加0.1%的硫酸钠后，电流效率从75%提升到92%，分解时间缩短了40%。电解质像小推车一样把电子推到氢气和氧气那边，分解速度翻倍。纯水像堵车时没指挥，加了电解质就像开了红绿灯，让反应更顺畅。