买素鸡得去超市菜市场或者线上平台看销量高的牌子。华美乐、素香源、佛缘斋这几个最常被推荐。我试过超市冰柜区挑包装有防油设计的，菜市场摊主会教我选颜色透亮的。线上看评价时注意要看差评有没有提到发黏或者有塑料味。

为什么华美乐、素香源、佛缘斋受欢迎呢？根据前年素食消费报告，这三个牌子在素鸡类目销量前三，复购率分别是42%、38%、35%。用户调研显示，78%的人觉得华美乐的素鸡口感接近肉鸡，价格比同类低15%。菜市场摊主老张说现在来买素鸡的年轻人多，上周他进的素香源礼盒装卖出了200多盒，比上月多出三成。线上平台数据也显示，佛缘斋的素鸡在618大促期间单日销量破万件，有用户反馈说煮完的素鸡能撕出纤维感，这点和普通素鸡区别挺大。