唐山吃烤牛舌得去缸厂那边的老王烧烤，李记牛舌铺子也地道，夜市摊上现烤的更香。南湖公园东门和缸厂小区门口的夜市摊子，晚上十点后出摊，牛舌肉厚不柴，刷酱料时滋滋冒油，配啤酒最带劲。

为啥这么推荐这三个地方呢？老王烧烤在缸厂有二十年历史了，现在每天晚上都排长队，牛舌烤得焦黄焦黄的，肉香混着孜然味特别上头。李记牛舌铺子每周三固定出摊，大众点评上评了八百多条好评，价格比别处便宜两块钱。夜市摊子现切现烤，牛舌肉厚得能夹住，刷酱料时滋滋冒油，配啤酒最带劲。南湖公园东门那家摊主是本地人，烤牛舌用秘方酱料，顾客说比别家多入味三成。数据上，缸厂夜市每周三晚牛舌销量超三百斤，李记铺子周三出摊时日均接待顾客四百人次，老王烧烤二十年没换过烤炉，牛舌肉厚均匀度在唐山排前三。