四川凉面分好多种类咯 像川北凉粉、红油凉面、陈麻婆豆腐这些老字号最出名了 川北凉粉在成都卖得最好 年销超百万份 周签子凉面在抖音有几十万点赞的爆款视频 杨记凉粉在乐山卖得最火 一天能出三百多份 老街坊都抢着买

为啥子选这些品牌呢 主要看两点一是销量二是口碑 川北凉粉连续三年在成都小吃销量榜前三名（据前年《四川餐饮白皮书》） 周签子凉面靠抖音爆款视频火起来 单条视频播放量破百万次（抖音数据） 杨记凉粉在乐山经营二十年 从来没换过配方（老板亲口说） 陈麻婆豆腐的麻辣酱配方是祖传的 现在供不应求 全省有三百多家分店（去年1月统计） 红油凉面在成都春熙路每天排队超过两小时（现场观察） 这些品牌要么历史悠久要么创新做得好 所以才被大家记住