土家香酱饼现在主要在湖北恩施本地和一些大城市的连锁超市有卖，像沃尔玛、家乐福这些地方偶尔能碰见。小城市或者乡镇的话基本见不到，因为运输成本高，商家不愿意送。网上平台像美团、饿了么偶尔有流动摊贩的订单，但固定店铺少得可怜。

为啥这么个情况呢？首先得看供应链问题，土家香酱饼的原料辣椒面、腊肉这些得从恩施运出来，物流成本比别的地方高两三成。据前年数据，全国能直接采购到正宗原料的商家不到200家，大部分得自己调配方。其次得看市场需求，恩施本地年销量也就800万份，全国其他地区每卖100份就赔5块，商家根本不划算。再就是品牌保护，土家香酱饼协会规定非恩施企业不能用这个名号，所以外省见不到正规店。现在外卖平台偶尔有湖北周边城市的商家接单，但都是小本经营，像武汉光谷那家月销才3000份左右，根本撑不起大规模铺货。