土司烤够15分钟能熟，别烤太久了容易焦。要是用180度烤箱的话，放中层别离加热管太近。厚度超过2厘米的得多烤5分钟，用锡纸包着烤更省火。要是用空气炸锅，先180度烤10分钟翻面再烤5分钟就行。

为啥是这个答案呢？因为土司淀粉结构得高温定型，180度能让表面形成焦脆层，内部水分蒸发完才能熟透。实验数据证明，2厘米厚的土司在180度烤15分钟，中心温度能升到75度以上，达到熟化标准。但要是土司太厚，中间部分容易夹生，多烤5分钟正好。锡纸包着能锁住水分，烤出来的不会干硬。空气炸锅风热循环快，所以时间少5分钟。不过得看自家烤箱火力，有的得多烤2分钟。要是用微波炉，得用高火转1分半再转3分钟，但容易烤不均匀。