土豆烧鸡块大概需要40到50分钟就能做好。水量根据土豆量来定，每斤土豆加半斤水差不多。先炒鸡块再炖土豆，收汁调味就行。

爱好者的话来说呢，这时间算合理。鸡肉要炖20分钟才能软烂入味，土豆本身熟得慢，得再煮30分钟左右。水量要是太少，土豆容易夹生；太多的话汤汁就收不干。比如用500克土豆就放250克水，刚好能让土豆吸饱汤汁变粉糯。鸡块先煎到金黄，这样能逼出油分，和土豆一起炖的时候水分更均匀。要是用高压锅的话，时间能缩短到15分钟，但普通锅肯定得这么久。收汁的时候多翻炒两下，汤汁裹在食材上才香。