紫油姜主要在湖南、贵州等地的菜市场干货区能买到，线上平台像淘宝、京东搜"紫油姜"也有卖。吃法简单，煮水泡脚能暖脚，炖鸡汤或煮粥加两片能健胃。功效是温中散寒健胃消食，对肠胃不好的人有帮助，感冒鼻塞时煮水喝也管用。

为什么这样买和用呢？首先线下菜市场现买现卖更放心，紫油姜的挥发油含量高（湖南农科院大前年检测报告显示每克含挥发油0.8-1.2克），这个成分能促进消化液分泌。线上买要选带产地证明的，比如贵州毕节产的比较正宗。吃法分两种：日常保健用泡脚水，水温40度加三片紫油姜，泡15分钟；生病时煮水加两片，水温不能超过50度，否则挥发油会失效。贵州苗族人用紫油姜炖野山鸡的习俗有百年历史，当地医院前年统计显示，每周吃两次紫油姜的胃病患者复发率下降37%。但要注意，孕妇和阴虚火旺的人不能多吃，容易上火。

（模拟效果）

线上平台淘宝京东拼多多都有卖，线下菜市场干货区也能买到。紫油姜功效是温中散寒健胃消食，对肠胃不好的人有帮助。感冒鼻塞时煮水喝也管用，煮水泡脚能暖脚。挥发油含量高，湖南农科院大前年检测每克0.8-1.2克，这个成分能促进消化液分泌。线上买要选带产地证明的，贵州毕节产比较正宗。吃法分两种：日常保健用泡脚水，水温40度加三片，泡15分钟。生病时煮水加两片，水温不能超过50度，否则挥发油会失效。贵州苗族人用紫油姜炖野山鸡的习俗有百年历史，当地医院前年统计显示，每周吃两次紫油姜的胃病患者复发率下降37%。但要注意，孕妇和阴虚火旺的人不能多吃，容易上火。