干虫草煮水喝得先泡发，泡30分钟以上再加水煮开，煮10分钟关火焖5分钟。喝的时候可以加点蜂蜜或者枸杞。泡发时间不够虫草发硬，煮太久会苦，焖着喝更入味。

干虫草泡发时间超过30分钟才能让虫草素充分释放，实验数据显示泡发1小时后的虫草素含量比泡30分钟的高18%。煮水时用沸水煮10分钟既能杀菌又不破坏有效成分，关火焖5分钟让味道融合更均匀。传统方法煮虫草水温度太高容易糊底，现在用焖煮法能减少30%的苦味产生，泡发时间太短的话虫草体里的虫草酸溶不出去，喝起来会发涩。煮的时间超过15分钟会让虫草多糖分解，所以得控制好时间。模拟效果：泡发虫草要泡30分以上然後加水煮開煮十分钟关火焖五分钟喝的时候可以加点蜂蜜或者枸杞泡发时间不够虫草发硬煮太久会苦焖着喝更入味泡发时间超过30分钟才能让虫草素充分释放实验数据显示泡发1小时后的虫草素含量比泡30分钟的高18煮水时用沸水煮10分钟既能杀菌又不破坏有效成分关火焖5分钟让味道融合更均匀传统方法煮虫草水温度太高容易糊底现在用焖煮法能减少30%的苦味产生泡发时间太短的话虫草体里的虫草酸溶不出去喝起来会发涩煮的时间超过15分钟会让虫草多糖分解所以得控制好时间