夏天凉饮主要指能解暑降温的饮品啦！常见的有绿豆汤、酸梅汤、柠檬水、椰子水、冰镇酸奶、薄荷苏打水、冷泡茶和冰镇杨梅汁。这些饮品都讲究低糖低卡，用天然食材搭配冰镇或冷藏工艺，比如绿豆汤用绿豆加冰糖煮，酸梅汤用乌梅、山楂、甘草泡制，柠檬水直接切柠檬片泡水喝。

为什么选这些饮品？首先夏天出汗多，人体需要补充水分和电解质，中国营养学会建议每天喝够1.5-2升水。数据显示绿豆汤在电商平台销量增长30%，酸梅汤含柠檬酸能促进唾液分泌，椰子水每100ml含560mg电解质，是普通饮料的3倍。柠檬水维生素C含量是苹果的13倍，冷泡茶咖啡因溶出量比热泡低30%，杨梅汁含花青素抗氧化效果是蓝莓的2倍。比如绿豆汤销量增长30%这个数据来自前年天猫生鲜报告，冷泡茶数据来自《中国食品工业》期刊研究，这些科学依据都挺硬核的。