墨鱼价格每公斤大概在30到80元之间，这个价差跟品种、新鲜度和买的地方有关。像小墨鱼和墨鱼王价格差得挺大，菜市场现买现杀的比超市冷冻的贵个十块八块。海边渔村直接捞的能便宜到二三十块，但得自己加工处理。

为啥是这个价呢？首先养墨鱼的养殖成本就占大头，每只墨鱼要吃掉相当于自身体重三倍的鱼虾，饲料成本占售价的20%以上。运输环节更烧钱，从养殖场到批发市场要跑几百公里，冷链车每天油费就烧掉两三百块。季节因素也明显，夏天墨鱼繁殖期产量翻倍，价格就跌到三四十块一公斤，冬天养殖户减产，价格能涨到六七十块。根据前年水产协会数据，全国平均养殖成本每公斤28.6元，加上运输和损耗，最终到消费者手里就变成这个价。像山东荣成和福建东山这两个主产区，价格波动最明显，荣成冬季批发价能到75元，东山夏季直接跌到35元。