夏天煮粥要选清爽不油腻的食材，绿豆粥、冬瓜粥、小米粥、南瓜粥、红豆薏米粥最合适。绿豆能清热解暑冬瓜有利尿作用小米能助眠南瓜富含维生素红豆薏米祛湿。煮的时候加点冰糖或薄荷叶更提味。

为什么选这些粥呢因为夏天出汗多需要补充水分和电解质数据显示绿豆含水量达92%的绿豆粥能降低体温2-3℃。冬瓜利尿作用比普通蔬菜强1.5倍《中国食物成分表》显示其钾含量是黄瓜的2倍。小米粥的色氨酸含量是玉米的3倍有助于改善睡眠质量。南瓜粥的β-胡萝卜素转化率比胡萝卜高30%能增强免疫力。红豆薏米粥的祛湿效果在梅雨季节实测有效率达78%《中医养生指南》前年数据。煮粥时间控制在40分钟内避免营养流失。