多少油出多少豆饼一个油饼多重啊对吧比如一锅油能做多少个饼每个饼多重首先得看油和面团的配比比如每斤油配三斤面粉能做三十个饼每个饼大约两两重这个说法是老面点师傅总结的经验口诀

那为什么是这个答案呢因为油饼的产量和重量跟油和面粉的比例有关对吧比如每斤油配三斤面粉能做三十个饼每个饼大约两两重这个数据来自老面点师傅的经验总结还有现代食品科学的数据对比油温控制也很关键油温六成热时出饼率最高饼皮厚度均匀才能保证重量稳定记得往锅里倒油要薄成银片状面糊要稠得能挂住筷子这样烙出来的饼才香酥对吧像我们村张师傅烙油饼能算得门儿清他家的秘方是油面比1:3饼重约180克这个跟普遍说法差不多但要看具体操作手法还有面粉吸水性不同地区也有差异比如北方的硬面饼比南方的软面饼重个五克左右