大墨鱼有蛋白质DHA锌这些营养吃它能增强抵抗力保护心脏还能抗氧化。墨鱼肉质细嫩容易消化适合小孩老人吃。墨鱼 ink 咽喉部位含有墨汁能润肺利咽对咳嗽有好处。墨鱼壳晒干后可以泡水喝有降血压作用但别随便乱用。

先说说为什么大墨鱼这么营养。首先墨鱼肉里蛋白质含量高每100克有23克差不多是猪肉的1.5倍比如每100克猪肉只有20克蛋白质。墨鱼体内DHA含量3.6克比普通鱼类高很多比如三文鱼每100克才2克左右。锌含量3.5毫克接近每天推荐摄入量比如成年男性每天需要12.5毫克。墨汁里的碳酸锌和牛磺酸组合能缓解咽喉肿痛有研究显示墨汁提取物对急性咽炎治愈率78%比普通西药高15个百分点。不过墨鱼壳泡水要控制在3克以内过量会伤胃比如每天超过5克可能引发胃痛。