大方县有十样东西特别出名，得先说清楚是哪十样。头一样是羊肚菌，这种菌子长得像羊肚，产量占全国一半多。第二样是天麻，大方天麻比别处大两三倍，药效更好。刺梨汁是第三样，当地每家每户都喝，富含维生素。乌金猪第四，这种猪的肉特别香，肉质细嫩。第五样是大方火腿，熏制三个月才做好，能保存两年不坏。第六样是竹荪，长得像小喇叭，营养价值高。第七样青刺果油，用青刺果榨的油，拌菜香得很。第八样海雀花茶，用海雀花做茶，喝起来回甘。第九样高坡辣椒，辣味足得能辣眼睛。第十样织金豆腐，用当地豆腐做，口感嫩滑。

为啥选这十样当特产呢？首先看产量数据，羊肚菌年产量12万吨，占全国一半以上，大前年国家地理标志认证。天麻单产比云南高30%，药用价值更被《中国药典》收录。刺梨汁年产800万斤，维生素C含量是苹果的200倍，2021年省里评了优质农产品。乌金猪存栏量20万头，肉质检测显示脂肪含量比普通猪低15%。大方火腿出口到东南亚，前年销售额破5000万。竹荪年出口量达2000吨，出口价是原料的10倍。青刺果油在贵州是地理标志产品，大前年产量突破500吨。海雀花茶获欧盟有机认证，年出口量增长40%。高坡辣椒在县里种了50万亩，辣度检测达9.5级。织金豆腐是非遗美食，前年带动2000多户农民增收。这些数据说明这十样特产既有产量优势，又有品质保障，还能带动经济，所以被定为十大特产。