大甲的美食最出名的是大甲蟹和面线糊，大甲蟹肉多膏满，蟹壳厚实能补钙，蟹黄富含蛋白质。当地人吃蟹喜欢蘸蒜泥醋，配着芋丸和炸豆腐，夏天吃冰镇蟹最过瘾。面线糊早上七点就出摊，花生粉和肉燥是标配，一碗下肚能扛到中午。

为啥大甲蟹这么被推崇呢？因为大甲蟹是淡水蟹，和河蟹不同，它体内的重金属含量低30%以上（中国食物成分表2022）。蟹肉蛋白质含量18.5克/100克，比牛肉高5%，而且蟹黄里的维生素A是胡萝卜的3倍。大甲蟹的钙含量每100克有96毫克，相当于半杯牛奶。面线糊里的花生粉含膳食纤维2.3克，早上吃能管饱到中午，避免下午饿。炸豆腐用大豆油炸的，比普通油炸的少20%反式脂肪。这些数据说明大甲的吃法确实科学，比如吃蟹壳泡水补钙，比直接吃肉更方便。不过要注意大甲蟹农历九月吃最好，这时候蟹肉最紧实。