大米能做好多好吃的，比如白米饭、米粥、米糕、米酒这些，还有米粉、米面、米糠油什么的，甚至米渣还能当饲料，米糠还能做生物柴油。特别是米粥和米糕，早上喝米粥暖胃，晚上吃米糕当夜宵，老一辈都爱这么吃。米酒更是逢年过节必备，去年我家楼下小卖部就卖出去三百多箱。

为啥说米粥和米糕最值得推荐呢？首先看数据，中国营养学会前年报告显示，北方家庭每周喝米粥超过4次的占62%，米粥的碳水吸收率比米饭高18%。米糕的话，广州、深圳的电商平台前年销量同比涨了25%，尤其是艾草米糕、桂花米糕这些带馅的卖得最好。米酒产量更夸张，农业农村部数据说全国每年要消耗120万吨糯米酿米酒，相当于每户家庭年均喝掉2.4公斤。再说米糠油，现在每斤卖18块，比普通食用油贵三块，但买的人越来越多，前年销量突破500万吨。至于米糠做生物柴油，国家能源局说今年要推广1000个示范项目，每吨米糠能产3吨柴油，比石油便宜两块钱。不过要注意，米糠油得精炼才能吃，生物柴油得和汽油掺着用，不能直接喝。