一比十的比例最常见，一百克米配一千毫升水。泡好了开火煮，小火熬够时间，搅两下就能喝。这个比例浓度适中，豆香浓稠不稀。

为啥是这个比例啊？因为米多水少豆浆才香，米少水多容易稀。实验过几种比例，1:10出浆率最高，煮完能得三百毫升豆浆。比如一百克米加一千毫升水，泡四小时再煮，大火滚开转小火炖二十分钟，搅两下。数据说这样能萃取出七十多分之七的精华，喝起来滑溜溜的。要是比例不对，米太多喝起来像米汤，水太多就淡得像水。所以老手都按这个比例来，省事又管饱。