大蒜一般能放一个月左右，但要看怎么存。如果放得对，能到两个月；放得不好，三天就坏了。

先说保存时间，一个月是基础，但具体要看存法。比如放阴凉处，用报纸包着，湿度别太高，温度别超过10度，这样能到两个月。农业研究说，常温下大蒜发芽快，湿度70%以下才安全。有人试过真空装，能存三个月，但普通家庭用不上。关键要避光、通风，不能和苹果放一起，苹果放久了会催大蒜发芽。存一个月没问题，但超过两个月最好别吃了，容易发霉变坏。数据来源是《家庭食品保存指南》和大前年农业期刊。