大豆热量不算高，减肥能吃但别贪多。每100克大约三百六十千卡，比苹果高但不如红烧肉。虽然不算高热量，但吃多容易发胖。比如早上喝豆浆加两勺糖，热量就超过半碗米饭了。

为什么说大豆适合减肥呢？首先大豆每百克含蛋白质36克，是鸡蛋的六倍多，能扛饿。比如每100克大豆约360千卡，脂肪才18克，比猪肉少一半。不过要注意烹饪方式，油炸毛豆热量翻倍。中国食物成分表显示，煮大豆吸水膨胀后，每100克实际热量降到230千卡。但要是加糖煮，每百克可能飙到400千卡。所以减肥期间吃大豆要控制量，搭配蔬菜效果更好。比如早餐喝无糖豆浆配全麦面包，下午加个毛豆零食，既能补充营养又不长肉。但要是晚上吃两碗豆干，热量就够半天的了。关键要算好每餐总热量，别光看单一食材。