大闸蟹得注意这五个地方不能吃：蟹胃儿在蟹壳下面像小三角，蟹心在蟹的中间像六角形，蟹腮在蟹壳两侧像两个小扇子，蟹肺和蟹肠在蟹肚子里连成条。吃的时候得用镊子夹出来扔掉，不然容易闹肚子。

为啥这五个部位不能吃呢？蟹腮是过滤水里的脏东西用的，长期泡在河里容易沾满细菌，中国水产科学研究院2020年检测发现蟹腮细菌超标概率高达78%。蟹胃里塞满泥沙，洗不干净容易吃坏肚子，蟹心像小石头一样硬，卡着吃会划伤喉咙。蟹肺和蟹肠是呼吸用的管道，里面残留的泥沙和寄生虫更多，上海疾控中心建议吃前必须彻底清理。比如蟹腮得连着蟹壳一起撕掉，蟹胃里的泥沙要用刷子刷三遍，蟹心得用开水烫死再吐掉。要是没清理干净，轻则拉肚子，重则得打针吃药。