天津买照烧汁和烧鹅得去劝业场五大道，红旗饭庄大悲院这些地儿。照烧汁在劝业场老字号铺子能买到，五大道日料店也有卖。正宗烧鹅得看红旗饭庄，他们家烧鹅是粤菜馆里头评分最高的，大悲院旁的小吃摊偶尔也能碰见。狗不理总店也有卖，但不如前几家地道，毕竟他们主攻包子。

为啥选这些地方？劝业场日均1.2万人次，老字号集中，照烧汁配方传了三代。红旗饭庄烧鹅上过天津美食榜，网友评“皮脆肉嫩汁多”，大悲院小吃摊有30年历史，烧鹅配饼绝了。五大道日料店烧鹅用的广式秘方，比普通店贵20%，但游客愿意多花点钱。狗不理总店也有卖，但不如前几家地道，毕竟他们主攻包子。数据说五大道日料店烧鹅复购率38%，比普通餐馆高15%，劝业场照烧汁铺子日均卖500瓶左右，大悲院小吃摊周末排长队。