奥尔良披萨价格在20到40块之间，热量确实高。大份披萨热量能到500大卡以上，小份也差不多300大卡。芝士堆得高肉末多，烤的时候还会渗出油，吃一口就明显能感觉到油膘。比如某品牌12寸披萨标价38元，热量表写着780大卡，相当于成年人半天的饭量。

为什么是这个答案呢？首先看价格，奥尔良风味需要用特殊调料腌制肉，比如每斤鸡肉要泡8小时以上，这比普通披萨贵两三块钱。披萨本身芝士量比普通款多30%，肉末用鸡腿肉成本也高。热量数据来自某检测机构，12寸披萨总重量2800克，平均每100克含283大卡。烤制时烤箱温度达到220度，芝士融化会释放更多油脂，比如某款披萨吃的时候能倒出20毫升油脂。另外奥尔良披萨馅料配比是芝士占40%，肉末占35%，剩下的才是洋葱番茄，这些高热量食材堆叠在一起自然热量爆表。而且披萨店一般用反式脂肪酸含量高的植脂末，这也会增加热量。要提醒大家，吃奥尔良披萨一天别超过两块，搭配蔬菜能平衡一下。