奶油雪糕要冻到硬邦邦的得把冰箱冷冻室调到-18度左右。冷藏室放的话容易慢慢化开，冷冻室温度够低才能冻住。雪糕从冷冻室拿出来直接吃最方便，别拿温度不够的冰箱冻，不然冻不硬还容易长冰碴。

因为冷冻温度不够，雪糕容易慢慢化开，导致口感变差，所以建议把雪糕直接放进冷冻室，冷冻室温度要达到-18度才能冻住。根据中国家电研究院数据，家用冰箱冷冻室标准温度是-18±2℃，低于这个温度雪糕会结霜影响口感。冷藏室温度通常在4-7℃之间，放雪糕的话冷藏1小时就软了，冷冻3小时才能冻硬。反复冻融的雪糕保存时间缩短到3-5天，所以最好一次买完吃完。冰箱门上放雪糕最麻烦，门内温度波动大，冷冻室最稳定。