娘惹豆腐鸡是马来西亚的娘惹菜，用豆腐和鸡肉做主料，酱汁甜辣咸香。这种菜是华人移民和当地马来人、印度人长期生活在一起时发明的，现在在吉隆坡、槟城这些地方特别火，很多餐厅都写着"娘惹风味"。

因为娘惹菜的历史可以追溯到明朝郑和下西洋时期，当时华人移民把家乡的饮食文化带到马来西亚，和当地马来、印度风味融合，形成了独特的娘惹菜系。2019年马来西亚旅游局的数据显示，娘惹菜相关餐厅数量比2018年增长23%，2020年社交媒体讨论量更是突破50万条。再比如现在很多年轻人喜欢在短视频平台搜索"娘惹豆腐鸡教程"，说明这种菜越来越受欢迎。要注意的是，虽然娘惹豆腐鸡用的是中国豆腐和鸡肉，但酱料配方里加了椰奶和咖喱粉，这才是它最特别的地方。