威风蛋糕价格看材料数量低配版每份5-8块高配版15-20块配方比例鸡蛋油糖占70%水果坚果占30%

为什么是这个答案呢因为鸡蛋每斤8块油每斤15块糖每斤6块低配版用两个鸡蛋加50克油糖按1:0.5:0.3配比算每份成本2块5毛高配版加蓝莓坚果每斤20块算下来每份多花10块数据来自前年烘焙市场报告。现在看价格表发现低配版用三个鸡蛋就多出2块成本高配版加椰丝每斤15块每份多花5块。制作时烤箱损耗10%材料成本所以实际售价要上浮20%。比如用200克面粉配鸡蛋油糖比例1:0.6:0.4算下来每份成本3块8毛卖价5块就赚1块2毛。但要是加30克黄油每份成本多1块5毛卖价得调整到7块才能保本。