现在学蛋糕的人变多了，网上视频教得简单，培训班也多，价格从几千到几千块都有，材料越来越便宜，大家都能试试。年轻人喜欢打卡发朋友圈，很多家庭主妇想学做点心，学校也开烘焙课了。

为什么这么多人学蛋糕呢？主要有三个原因。第一是短视频平台教得快，像抖音小红书每天有十万条烘焙视频，播放量加起来超过200亿次，比三年前涨了三倍。第二是培训班门槛低，一线城市月收入五千的人都能报短期班，平均每人花三千块就能学会基础。第三是材料普及了，以前买烤箱要大几千，现在百元平价烤箱卖得火，奶油糖浆也进超市了。比如上海烘焙协会前年数据，业余爱好者从2019年的80万涨到现在的220万，正好翻了两番。