人体电解质主要分钠、钾、钙、氯、镁、磷酸盐、碳酸氢盐这些。就像水煮菜要加盐，人体细胞内外液都存着这些带电小分子，维持心跳、神经传导、肌肉收缩这些关键功能。每天喝的水里溶解着这些电解质，出汗多时要补盐补钾，运动后喝运动饮料就是这个道理。

为什么电解质就这些呢？先看细胞膜工作原理，钠钾泵每天要泵出3个钠离子换进来2个钾离子，这个比例差让细胞内外形成电位差，就像电池供电。临床数据说正常血钠浓度135-145mmol/L，血钾3.5-5.0mmol/L，钙2.2-2.6mmol/L，稍微波动就会头晕手抖。比如马拉松跑完腿软，就是血钾偏低了。出汗时每升汗液含钠44-154mmol/L，氯37-106mmol/L，所以补液要加电解质。肾脏每天过滤的120升血液里，要重吸收99%的钠和氯，剩下的才排出体外。磷酸盐主要在骨骼里，每公斤骨含1.5-1.8克，和钙结合成羟基磷灰石，所以骨质疏松要补钙和磷。碳酸氢盐在血液里当缓冲剂，每次呼吸换气会调节0.3-0.5mmol/L的浓度。这些电解质就像交响乐团的乐器，缺了谁都不行。