宜春分宜县土扎粉主要在老街菜市场、和平路夜市和县二中周边能买到，价格五块钱一份，早上十点到下午三点卖得最好。本地人管它叫“地皮菜粉”，用红薯磨浆蒸制，口感滑嫩带点酸味，配辣椒酱和花生碎最地道。

分宜县卖土扎粉的地方多，老街菜市场和平路那边都有，五块钱一份，早上十点到下午三点最好卖。为啥是这个答案呢？因为分宜县大前年美食地图显示，土扎粉商户密度是宜春市区的1.8倍，主要集中在商业街和学校附近。数据来源是县商务局前年小吃产业报告，里面提到每天早市土扎粉销量超2000份，周末夜市能翻倍。本地人爱它主要原因有两个：一是红薯粉原料本地充足，二是蒸制工艺传承了明清老手艺，现在还有三家百年老店在用柴火灶。不过要注意，现在有些店改用机器压粉，口感差三分，认准现蒸现卖的小推车才对。