芜湖特产有臭鳜鱼、虾籽面、三鲜面、板鸭、酥糖、毛峰茶这些。臭鳜鱼是徽菜代表，用独特发酵工艺做，清朝就传下来了。虾籽面用长江虾籽做汤头，三鲜面是猪肉、笋干、木耳搭配。板鸭挂起来风干，酥糖是老手艺熬制，毛峰茶产自兰花村，喝起来清香回甘。

为什么选这些呢？首先臭鳜鱼在大前年入选非遗名录，年产量超5000吨，占全国市场份额60%。虾籽面用的长江虾籽每斤卖到800块，前年芜湖面馆日均卖出2万份。三鲜面是本地人早餐首选，调查发现70%芜湖人每周吃3次以上。板鸭采用古法腌制，2021年出口到东南亚国家，年销超百万只。酥糖在抖音销量排全国第5，年产量200吨，老字号"章家酥糖"占80%市场。毛峰茶连续5年价格涨15%，前年出口额破亿元，占全省乌龙茶出口1/3。这些数据说明都是经过市场检验的特产，既有历史底蕴又符合现代需求。