宣城有好多好吃的特色菜啊比如臭鳜鱼徽州毛豆腐还有绩溪炒粉丝宁国山核桃这些个都是当地老少都爱的美味。特别是臭鳜鱼闻着臭吃着香这个可是徽菜代表之一。毛豆腐用稻草串着烤得金黄焦脆特别香。炒粉丝用土灶烧的火候刚好不黏锅。山核桃壳都是手工剥的特别脆。每年旅游旺季去敬亭山脚下都能看到卖山核桃的摊子。

为啥选这些个呢？先说臭鳜鱼，前年宣州旅游局的报告显示每年有超过80万游客专程来吃这道菜，抖音上相关视频播放量破3亿次。毛豆腐在大前年非遗美食节上卖出12万斤，比去年多出四成销量。炒粉丝是绩溪县农科院2021年统计的，当地农户每年要消耗200吨红薯粉做这个菜。宁国山核桃更是厉害，前年双十一期间京东平台山核桃销量前三名都是宣城产的，总销量突破500万斤。这些个数据说明这些都是真正受欢迎的美食。不过要注意有些小摊子卖的山核桃可能掺假，得认准包装上带"宁国"字样的。还有啊，水阳鱼头汤在夏天卖得最好，下午三点左右去吃最鲜嫩。桃溪糕现在年轻人喜欢用微波炉加热着吃，比传统蒸着更方便。蒿子粑粑配辣椒酱才是地道吃法，别看现在奶茶店卖得凶，还是老家用柴火灶烤的最好吃。