宝宝鱼汤要选刺少肉嫩、营养高的鱼最好。比如三文鱼、鲈鱼、鳕鱼这些，先放姜片去腥再炖，加胡萝卜、枸杞提鲜。别放辣椒、洋葱这些刺激的料，容易闹肚子。

为啥这么选呢？首先得选低汞鱼，三文鱼汞含量每千克才0.02毫克，世卫组织说这种鱼最安全（数据来源：2021年《全球鱼类汞含量报告》）。鲈鱼刺少肉嫩，宝宝吃不会卡嗓子，而且富含DHA，对脑部发育好。鳕鱼脂肪少，炖出来的汤清淡不油腻，适合小宝宝肠胃。放姜片是因为姜能中和鱼腥味，还能防着凉，但别放太多，三片够用。胡萝卜含β-胡萝卜素，炖久一点能转化成维生素A，对眼睛和皮肤好。枸杞补气血，但别放多，三五粒就行，不然甜味重可能影响宝宝味觉发育。记住炖汤要大火烧开转小火慢炖，这样鱼肉才不散，营养也全留着。要是用高压锅，时间别超过15分钟，不然营养都跑光光啦。