张掖的酒厂主要有莫高窟酒庄、金象酒厂、玉林酒厂这些老牌企业，还有金徽酒这种本地大厂。张掖生产的酒主要是葡萄酒和白酒，葡萄酒特别出名，像莫高窟酒庄的莫高系列卖得最好，白酒的话金徽酒最常见。张掖种葡萄的历史有几十年了，现在葡萄种植面积达到15万亩，葡萄酒产量占全省的60%。

为什么张掖的酒厂就这些呢？首先得看地理位置，张掖在河西走廊中部，气候适合葡萄生长，昼夜温差大能提升酒体质量。莫高窟酒庄从1999年开始建厂，现在年产量超过5000吨，占全市葡萄酒总产量四成。金象酒厂是本地老厂子，主要做白酒和低度果酒，去年产量突破8000吨。玉林酒厂最近几年转型做有机葡萄酒，产品卖到欧洲。白酒方面金徽酒是上市公司，在甘肃有六个分厂，张掖这个厂年产值能达到3个亿。数据来源是张掖市大前年统计公报和甘肃省酒类行业协会报告。不过可能有人会问还有没有其他小酒厂？其实全市持证酒厂有87家，但产量前五的加起来占全市七成，所以平时见得最多的就是这几个大厂。