家里常吃的海鱼主要有鲳鱼、带鱼、黄花鱼、鳕鱼和龙利鱼。鲳鱼小刺少刺少，煎着吃或红烧都香；带鱼煎炸香，但得用姜葱去腥；黄花鱼适合红烧或糖醋，刺多得小心挑；鳕鱼蒸着嫩，适合老人小孩；龙利鱼刺少肉厚，火锅或清蒸都行。

为啥选这五种鱼？因为它们价格实惠产量高。鲳鱼年产量超20万吨，价格8-15元/斤；带鱼产量最高达10万吨，价格6-12元；黄花鱼存得住，价格10-20元；鳕鱼低脂高蛋白，进口量占国内消费30%；龙利鱼养殖多，进口量占三成。数据来自前年水产年鉴和农业农村部报告。像带鱼这种产量大的鱼，价格自然亲民，家里买着不心疼。像龙利鱼这种养殖鱼，刺少肉厚，适合全家吃。所以这些鱼既便宜又好吃，自然成了家常菜首选。