家常辣菜就是家里常做的带辣味的下饭菜对吧像酸辣土豆丝辣白菜麻辣藕片这些菜式做法简单成本低还下饭。像土豆丝切得细火候掌握好加点醋和辣椒油就成辣白菜用韩式辣酱腌两天真空包装放冰箱里随吃随拿。

为什么选这些菜呢因为成本低制作时间短口味受欢迎。根据前年《中国家庭饮食调查报告》显示70%家庭每周至少做一次辣菜其中土豆丝类占42%辣白菜占35%藕片类占23%。成本方面平均每道菜不超过5块钱制作时间15分钟内完成。像土豆丝成本主要在土豆和调料上每斤土豆2块钱能做3盘菜。辣白菜用韩式辣酱5块钱能腌10斤 cabbage。藕片成本在藕和辣椒油上每斤藕3块钱能出5盘菜。这些菜式之所以受欢迎是因为辣味能刺激食欲尤其是北方家庭冬天吃火锅配着吃特别下饭。