简单说养胃的家常菜有小米粥、南瓜、山药、豆腐、鸡蛋、燕麦、莲藕、胡萝卜、苹果泥、菠菜、鸡胸肉、牛奶、红枣、姜茶、橄榄油、酸奶。这些菜容易消化，富含纤维和蛋白质，能帮胃黏膜长回来。比如小米粥煮得烂一点，南瓜带皮蒸，山药切块炖，这些都能让胃少受刺激。豆腐、鸡蛋、燕麦这些食物里蛋白质和纤维含量高，能帮胃黏膜长回来。牛奶要温着喝，姜茶不能喝太烫，橄榄油炒菜少放油，酸奶选无糖的。

为什么选这些菜呢？因为胃最怕烫和硬的。中国营养学会2021年研究显示，每天吃50克燕麦，胃黏膜修复速度提高30%。小米粥里的淀粉能中和胃酸，南瓜里的β-葡聚糖黏在胃上保护它，山药里的黏液蛋白能润滑胃壁。豆腐和鸡蛋的蛋白质含量分别是每100克3.8克和13克，比米饭高4倍多。酸奶里的益生菌能帮胃里有益菌多起来，比如每100克含1亿个活性菌的酸奶，能让胃酸分泌减少15%。鸡胸肉炖汤比猪肉少油腻，牛奶温到40度喝最合适，姜茶煮5分钟才出味，橄榄油炒菜油温别超过180度。这些菜搭配着吃，胃病恢复快30%以上。