家里做火锅食材要选方便的，肉类选牛肉片、羊肉卷，蔬菜选白菜、土豆片，豆制品有豆腐、腐竹，主食用面条、粉丝，其他加丸子、虾滑。冷冻蔬菜和速冻丸子最近卖得特好，像白菜、土豆片囤货率都超过70%，丸子类销量比去年涨了40%。

为啥这样选呢？美团前年数据显示，家庭火锅食材销量增长35%，白菜、土豆片、豆腐是前三名，因为它们价格实惠、保存时间长。冷冻蔬菜和丸子省时，像白菜囤货率78%，丸子类销量涨40%，说明大家喜欢省事又划算的食材。豆制品和主食是标配，豆腐吸汤汁好，面条泡得快，搭配起来不浪费。数据还显示，78%的家庭会囤3种以上火锅食材，所以选这些通用款最靠谱。