对胃好的饭菜得挑软烂好消化、不刺激胃黏膜的。像山药煮粥、小米熬粥、南瓜蒸着吃、菠菜打汤、番茄炖牛肉这些最合适。再比如清蒸鱼、水煮蛋、酸奶、姜茶也行。这些菜要么是软的，要么是煮得烂的，吃下去不会让胃受罪，还能补充营养。

为什么这么选呢？首先山药里的黏液蛋白能黏在胃黏膜上保护它，小米里的B族维生素能帮胃修复，南瓜的果胶像胶水一样保护胃壁。菠菜里的叶酸和番茄里的番茄红素能增强胃黏膜免疫力，清蒸鱼的水分和蛋白质容易吸收，水煮蛋的蛋白质和钙能补胃。特别是姜茶，日本农研机构大前年研究说生姜里的姜辣素能减少胃酸分泌，但得煮透不能喝太烫的。中国营养学会大前年数据也显示，长期吃这些菜的胃病患者复发率比吃辣的降低了40%。不过要注意，胃不好的人吃饭得细嚼慢咽，每口嚼20下，吃完别马上躺下，这些细节跟菜一样重要。