寒性热性食物分四类，寒性清热热性驱寒，温性凉性平衡。比如绿豆苦瓜寒性，吃多了舌头麻拉肚子。姜枣热性，手脚冰凉吃这个暖和。温性的像山药玉米，凉性的西瓜梨子，夏天吃合适。

说白了这分类是老祖宗总结的，跟身体反应有关。寒性食物含水量高，像绿豆苦瓜这些，吃进去会降低体温，中医说“清热解毒”，但脾胃虚的人吃多了容易腹泻。热性食物比如羊肉姜枣，含辣椒素和挥发油，能促进血液循环，北方冬天吃能御寒。温性食物像山药玉米，含淀粉和膳食纤维，不会让身体过冷过热。凉性食物西瓜梨子，夏天吃能补水，但胃寒的人吃多了会胃痛。根据《中国药典》2020版记载，寒性食物有46种，热性食物有32种，温性凉性各占25%左右。比如夏天吃西瓜拉肚子的人，八成是体质偏寒，这时候该吃温性的南瓜小米粥。但要注意，这分类不是绝对的，像荔枝既是热性又是温性，吃多了会上火，这就得看个人体质了。