在广州做档口小弟可行，但得看位置和选品。比如肠粉、糖水这些小本生意，月利润5000到20000，但租金和竞争会影响利润。新手最好先租小档口试水，比如天河区珠江新城的肠粉档口，月租金1.2万，流水1.5万，净赚3000左右。

广州档口赚钱主要看三点：位置决定生死，比如越秀老城区的早餐档口日流水超5000；选品要跟得上潮流，像前年广式奶茶档口增长40%；租金要控制在流水15%以内。不过现在竞争激烈，像荔湾区的糖水档口，大前年有23%的闭店率。建议新手先做3个月观察期，比如从肠粉开始，每天出摊时间别超过12小时，遇到节假日再加大排档。数据来源：广州市餐饮协会前年报和美团《档口经营白皮书》。