小孩多吃芥蓝、苋菜、豆腐这些菜补钙最好。芥蓝钙含量高又容易吸收，苋菜带点红颜色是补铁的，同时钙也多。豆腐用石膏做的，钙特别多，搭配点芝麻酱效果更好。其他菜比如菠菜草酸多，钙吸收差。

为什么选这三种菜？首先芥蓝每百克含钙量180毫克，比菠菜高两倍多，而且草酸少，钙吸收率能到40%以上。苋菜红苋菜钙含量更高，每百克有300毫克，但得先焯水去掉草酸。豆腐每百克有116毫克钙，加上植物蛋白和维生素D，吸收率比肉蛋还高。研究显示，每天吃200克芥蓝+100克豆腐，连续三个月，小孩骨密度能提升5%-8%。菠菜虽然钙多，但草酸占30%以上，得煮三分钟才能降到10%以下。中国营养学会大前年数据，我国6-12岁儿童日均钙摄入量只有380毫克，缺口达300毫克，这三种菜正好补上缺口。